葡萄酒種類 I

葡萄酒的種類有很多種，常常讓想品酒的朋友們不知如何選擇。葡萄酒分為白酒、紅酒、香檳、氣泡酒，而在這之中有以葡萄種類、製造產地、方式在做區分。可以說品酒也是一門藝術阿。

葡萄酒大致上可以分為

清淡水果味白酒 (Light, Fruity White)

Riesling

Gewürztraminer

Muscat

Chenin Blanc

Sauvignon/Fume Blanc

Pinot Gris/Pinot Grigio

清淡水果味較重的白酒大多都是在不銹鋼的酒桶裡發酵出來，他們不是以傳統以橡木桶釀製。這種白酒所呈現出來的優點是它水果味的特質、新鮮、及清爽的酸度。他們通常會被在法國、義大利菜中拿來做醬汁提味。

中等到淳厚強度白酒 (Medium to Full Bodied Whites)

Chardonnay

Viognier

Marsanne

Roussanne

Albarino

Chardonnay 是最常見的此類葡萄白酒。他混合了一點橡木、甜瓜、甜橘及奶油的味道。他的味道較複雜但是他的口感很明確的平衡了酸度、水果味及結構。